Epirus Vios ist ein familiengeführtes Unternehmen in Plataria und blickt auf eine tief verwurzelte Tradition der Olivenölherstellung zurück.
Epirus Vios ist auf sortenreines Olivenöl spezialisiert und konzentriert sich dabei auf die Sorte Chondroelia Igoumenitsas. Dieser Ansatz gewährleistet ein gleichbleibendes, reines und qualitativ hochwertiges Produkt, das die einzigartigen Eigenschaften der Olive in jeder Flasche zum Ausdruck bringt.
Es zeichnet sich durch seine weiche Textur, seine ausgewogene Bitterkeit und einen pfeffrigen Abgang aus, der am Gaumen verweilt.
Das Öl stammt aus unberührten Gebieten in der Präfektur Thesprotia. Das sind unzugängliche und morphologisch besonders schwierige Gebiete. Daher kann das Öl nur in äußerst begrenzten Mengen hergestellt werden.
Die Olivensorte Chondroelia Igoumenitsas ist ein Herzstück der Einzigartigkeit. Diese Sorte ist exklusiv in Nord-Epirus erhältlich und wird für ihren reichen Geschmack und ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile gefeiert. Das aus diesen Oliven hergestellte Öl besticht durch sein fruchtiges Aroma und seine komplexen Geschmacksnoten.
Die Olivenbäume von Epirus Vios werden nach traditionellen Methoden angebaut. Bei der Ernte werden die Zweige geschlagen und die Oliven von Hand eingesammelt, ein arbeitsintensiver Prozess, der sicherstellt, dass nur die besten Früchte ausgewählt werden. Diese Methode bewahrt die natürlichen Aromen und Qualitäten der Oliven, was zu einem hervorragenden Olivenöl führt.
Alle Öle von Epirus Vios werden kalt gepresst. Durch eine kurze Mazeration und Aufweichung bleibt der Säuregehalt natürlich niedrig. Die Lagerung erfolgt in luftdichten Edelstahlbehältern bei streng kontrollierter Temperatur (18 Grad) und Feuchtigkeit.
Epirus Vios Zertifikate
Epirus Vios Auszeichnungen
